発酵食「麹甘酒」と「塩麹」を手作りする実践講座です！　★発酵食パワーを実感しましょう★

以前にこちらの先生の白神酵母のパンコースも受講したものです。 パンのクラスが非常に役に立ったので別のコースにも興味を持ち、受講してみました。 コース自体は短いですが、内容は非常に濃かったと思います。 私は甘酒が苦手なので、甘酒の部分は正直あまり期待していませんでしたが、甘酒には二種類あり、砂糖やアルコールを含まない甘酒があると知り、びっくりしました。半信半疑で作ってみましたが、凄く簡単で美味しい！本当に目から鱗が落ちました。腸内細菌について興味を持っていたのでこのドリンクを知れたことは大発見でした。 塩麹は以前から市販品を使用しており、欠かせない調理料になっていたのでこれが自宅で簡単に作れたらと思い、受講し、早速教わった通りに自分で作りましたが、失敗もなくすぐに簡単にできました。もう市販品は買う必要はなさそうです。 講座内で必要な道具から保存法まで丁寧に説明してくださっていて、分かり易かったです。特に何も新しい道具を買う必要はなく自宅にある炊飯器でできるという点も大変気に入りました。 パンの講座に引き続き、こちらのクラスも受講後すぐに実践し、失敗知らずで本当に嬉しい気持ちです。ありがとうございました。