La pizza Tonda Romana con Cristian Marcellini
Tutti i segreti per realizzare una pizza tonda romana d’eccellenza a casa e in pizzeria
What you will learn
Conoscere nel dettaglio il processo che ti porterà a realizzare una Tonda Romana perfetta
Imparerai a scegliere la farina più giusta per la realizzazione della biga e dell’impasto per Pizza Romana
Imparerai come realizzare una biga alternativa pensata appositamente per la Tonda Romana;
Imparerai il metodo di Cristian Marcellini, adatto sia per un casalingo che per il professionista che vuole applicare il processo in pizzeria;
Imparerai a “pezzare” le palline in 4 modi differenti, dal livello principiante a esperto;
Apprenderai come cuocere perfettamente una pizza tonda romana in forno domestico o Effeuno
Why take this course?
🍕 La Pizza Tonda Romana con Cristian Marcellini: Tutti i Segreti per Realizzare una Pizza d'Eccellenza a Casa e in Pizzeria
Introduzione: In questo corso, il maestro pizzaiolo Romano Cristian Marcellini e io, Martina Eiko Zennaro, vi condurremo in un viaggio culinario straordinario. Imparate a preparare la famosa Pizza Tonda Romana, un piatto di tradizione che ha conquistato il mondo, direttamente nelle mura di casa vostra o nel vostro laboratorio. Ecco tutto ciò di cui avete bisogno per diventare un vero artigiano della pizza tonda romana!
Chi è questo corso per? 👩🍳 Per l'Aficionado, il Casalingo e il Professionista: Questo corso è pensato per ogni livello di esperienza: dall'amante del buon cibo che desidera sorprendere gli amici a casa, al pizzaiolo professionista alla ricerca di nuove tecniche e segreti per affinerà la propria arte. 👨🍳✨
Le Caratteristiche della Pizza Tonda Romana: La pizza tonda romana ha caratteristiche distintive che sono fondamentali per il suo successo. Ecco cosa non puoi perdere:
- Impasto Sottile, Croccante e Friabile: Il cuore della pizza, un impasto che deve essere sottile, croccante e friabile per garantire quella sensazione da gustare a pieni polmoni.
- Spessore Omogeneo e Uniforme: Una base omogenea e senza solchi è la chiave per una cottura uniforme e perfetta.
- Leggerezza e Digeribilità Elevata: Utilizziamo prefermenti per ottenere una pizza leggera e digeribile, proprio come si fa nel panificio tradizionale romano.
Il Percorso per la Perfezione: Cristian vi guiderà passo dopo passo, from l'impasto all'infusina, fino alla cottura. Sarà un percorso dettagliato, ricco di consigli e segreti che vi aiuteranno a realizzare una pizza romana perfetta.
Molto più di una Ricetta: In questo corso, vi parleremo non solo delle fasi preparative ma anche dei motivi dietro ogni passaggio. Capirete perché alcune scelte sono fondamentali per ottenere un risultato eccezionalmente buono.
Cottura in Forno Casalingo e Effeuno: Vi mostreremo come cuocere la tua pizza non solo con un forno casalingo ma anche con il prestigioso forno Effeuno. Dimostriamo che la perfezione è possibile indipendentemente dal tipo di forno a disposizione.
Strumenti Essenziali: Per questo corso vi consigliamo di avere:
- Impastatrice o Planetaria: Il tuo alleato per ottenere un impeccabile impasto.
Preparati a diventare il maestro della pizza tonda romana, a sorprenderti e a stupire i tuoi amici con una ricetta che combina tradizione e innovazione. Con La Pizza Tonda Romana con Cristian Marcellini, la cultura culinaria romana sarà ora parte del tuo repertorio domestico! 🚀
Iscriverti Ora e Inizia il Tuo Viaggio Gastronomico! 🌟
Screenshots
