MasterClass Viennoiserie

Realizzata a mano a casa tua!

4.88 (12 reviews)
Udemy
platform
Italiano
language
Food & Beverage
category
MasterClass Viennoiserie
87
students
3.5 hours
content
Feb 2024
last update
$89.99
regular price

What you will learn

Realizzare a mano impasti diversi di vennoiserie, tra cui bi-color, tri-color, impasto al cacao e impasto misto al cacao

Cinque formati di versi di vennoiserie, tra cui croissant, cruffin, danese, pain au chocolat e pan swisse

Sfogliare completamente a mano e gestire gli impasti a casa

Realizzare cinque farciture differenti per ogni singolo lievitato

Why take this course?

🚀 MasterClass Viennoiserie: Arte dei Sfogliati Fatti con Mani d'Maestra! 🥐

Ciao, amante del dolce e future sfoglatrice maestra! Immagina di poter abbracciare il calore e l'odore invitanti della bakery da tua casa, appena alzando gli occhi dalla pentolaccia. 🍞✨ MasterClass Viennoiserie è la scelta giusta per te!

📘 Cosa Scopri:

  • 5 Tipologie di Impasto: Dalla classica rosa alla base al cacao bicolore bianco, ogni impasto è un viaggio attraverso le diverse sfumature e sapori che ti porteranno a creare sfogliati come mai nudi o ricchi di cacao.
  • 5 Tipologie di Prodotto: Dai classici croissant e pain au chocolat alle novità come il Cruffin e la Danese, ogni pasticcino è un'opportunità per esplorare la tua creatività culinaria.
  • 5 Farciture Uniche: Concreta la bellezza dei tuoi creazioni con le farciture fatte a mano: dalla gourmet crema pasticcera ai frutti rossi alla classica mousseline alla mandorla, fino alla ganache ricca di pralinato e mou.

🚀 Perché Scegliere questa MasterClass? 🎓

  • Guida Passo Doppo: Ogni passaggio è dettagliato con chiarimenti chiari e semplici, perché anche chi non ha mai tentato di sfogliare la farina a casa può diventare un mestro.
  • Approccio Pratico e Visivo: Con le dimostrazioni binate da Martina Eiko e lo chef pasticcere Alessandro Gentile, capirai ogni tecnica con facilità e visivamente.
  • Strumenti Semplici: Non hai bisogno di una cucina professionale o attrezzature complesse. Queste ricette sono pensate per essere realizzate con semplici utensili domestici.

👩‍🍳 Ecco il Percorso che Ti Aspettiamo:

  1. L'Impasto: Scopri le segretette per la perfetta levatura e la giusta temperatura dell'acqua.
  2. La Forma: Impara a pligare, piegare e cucinare l'impasto in modi che faranno striscia anche il piatto più esperto.
  3. La Ricetta: Confronti i tuoi prodotti con quelli di un pasticcere professionista.
  4. La Farcita: Aggiungi quel tocco finale con le farciture dolci e gustose che ti porteranno l'applauso meritatamente.
  5. La Perfezione: La bontà è nelle piccole cose, apprenderai a riconoscerle e a valorarle in ogni sfogliato che creerai.

🎉 Unisciti Ora alla MasterClass Viennoiserie! 🎉 Sei pronto a trasformare la tua casa in una bakery artigianale? Sei pronto a cucinare con passione e a gustare ogni piacere che solo il dolce sfoglio può offrire? Allora, MasterClass Viennoiserie è il sogno diventato realtà per te!

👉 Fai il tuo primo passo verso la maestria dei sfogliati ora! 👈 Non vediamo l'ora di accoglierti in questa avventura gustosa. Ciao e a presto in cucina!

5806878
udemy ID
06/02/2024
course created date
16/02/2024
course indexed date
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course submited by