Manejo pré-abate e controle de qualidade agroindustrial

Bem-estar Animal e Segurança Alimentar

4.75 (62 reviews)
Udemy
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Português
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Science
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Manejo pré-abate e controle de qualidade agroindustrial
161
students
9 hours
content
Jan 2022
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$19.99
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What you will learn

Bem-estar Animal

Manejo pré-abate de animais de produção

Controle de Qualidade Agroindustrial

Deterioração e métodos de conservação dos alimentos

Segurança Alimentar

Abates Religiosos

Description

PRINCIPAIS TÓPICOS ABORDADOS NO CURSO de Manejo pré-abate e controle de qualidade agroindustrial

Vinte aulas divididas em tópicos relacionados abaixo, com atividades complementares e material teórico.

Suporte do professor por e-mail.

  • Bem-estar Animal e Abate Humanitário

  • Manejo pré-abate de animais de produção: Bovinos, Suínos e Frangos de corte

  • Abates Religiosos: Halal (Mulçumano) e Kosher (Judeu)

  • Controle de Qualidade Agroindustrial

  • Programas de Auto Controle

  • Boas Práticas de Fabricação

  • Deterioração e conservação dos alimentos

  • Microorganismos de importância alimentar

  • Segurança Alimentar

Content

MANEJO PRÉ-ABATE DE ANIMAIS DE PRODUÇÃO

1. BEM-ESTAR ANIMAL E MANEJO PRÉ-ABATE
AULA COMPLEMENTAR 1
MÉTODOS DE INSENSIBILIZAÇÃO
AULA COMPLEMENTAR 2
ATIVIDADES AULA 1 e 4
MANEJO PRÉ-ABATE E ABATE DE BOVINOS
AULA COMPLEMENTAR 3
MANEJO PRÉ-ABATE E ABATE DE SUÍNOS
AULA COMPLEMENTAR 4
ATIVIDADES AULA 5 a 8
MANEJO PRÉ-ABATE E ABATE DE AVES
AULA COMPLEMENTAR 5

ABATES RELIGIOSOS

ABATES RELIGIOSOS: HALAL E KOSHER
AULA COMPLEMENTAR 6
ATIVIDADES AULAS 9 a 12

CONTROLE DE QUALIDADE AGROINDUSTRIAL

CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS - PARTE 1
AULA COMPLEMENTAR 7
CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS - PARTE 2
AULA COMPLEMENTAR 8
ATIVIDADES AULAS 13 a 16
DETERIORAÇÃO E MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
AULA COMPLEMENTAR 9
TÓPICOS ESPECIAIS
TÓPICOS ESPECIAIS - PARTE 2
ATIVIDADES AULAS 17 a 20

Reviews

Danielly
July 24, 2023
Aula muito boa. Excelente conteúdo e ótima explicação, gosto bastante da dinâmica que introduziu os vídeos exemplificando.
Isabella
February 6, 2023
O curso foi bem interessante e didático, oferece um bom panorama quanto ao tema. Minha ressalva seria em relação a alguns vídeos que são sensíveis e também que foram repetidos em aula e posteriormente no material complementar.
LUIZ
January 21, 2022
Muito bom e objetivo o curso ele te da uma visão de todo o processo mesmo você não ter se quer vizualizado.
Amanda
August 9, 2021
Adorei o curso! Muito Rico em informações, bem didático, a sensação que você tem é que realmente você se encontra nos lugares mencionados pelo curso devido aos vídeos complementares que é difícil de se encontrar na internet.
Dllano
April 1, 2021
Curso muito bom, ajuda na fixação de conhecimentos e aprofundar em conceitos novos. Recomendo à pessoas que já tenham conhecimento prévio da área.
Fauane
February 17, 2021
Ainda não terminei o curso, mas estou amando. O professor explica muito bem e com calma, tem muitas imagens e vídeos para ilustrar o que acontece desde a saída do animal até a chegada à indústria. Além das aulas explicativas, há aulas complementares com fotos e videos e alguns testes para ver se retemos o que foi passado. Muito bom, super recomendo, vale o investimento. A plataforma tb é muito boa, não trava, tem a possibilidade de acelerar o vídeo ou deixar mais lento, checklist, espaços para perguntas ...
Luiz
July 14, 2020
Muito bom o curso uma mistura de teórica com videos desperta mais ainda o interesse e mostra realmente como funciona

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6/10/2020
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10/27/2021
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