Gestão de compras e insumos em restaurantes.

Compras geram lucro.

4.63 (8 reviews)
Udemy
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Português
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Operations
category
instructor
Gestão de compras e insumos em restaurantes.
55
students
3 hours
content
Aug 2022
last update
$19.99
regular price

What you will learn

Conhecer os procedimentos relacionados à compras e aquisições de produtos.

Gerenciar os custos com aquisições e compras de insumos.

Obter lucro com as compras realizadas

Aprender a gerir os processos envolvidos com compras e aquisições.

Why take this course?

🌟 Course Headline:

Gestão de Compras em Restaurantes: A Arte de Maximizar Lucros!


🎉 Course Introduction:

Olá e seja bem-vindo(a) ao curso "Gestão de Compras e Insumos em Restaurantes" – onde você descobrirá as estratégias essenciais para tornar suas compras em restaurante um ativo de lucro! 🍽️💰


Course Description:

Este curso é uma ferramenta incrível para proprietários, gerentes e responsáveis pelo departamento de compras em restaurantes. Ele oferece insights detalhados sobre como otimizar a gestão de fornecedores, controlar custos operacionais e gerenciar estoques e almoxarifado de maneira eficiente, assegurando que sua instituição não apenas sobreviva, mas prospera no mercado.

Key Learning Areas:

  • 🤝 Seleção de Fornecedores: Aprenda a escolher parceiros estratégicos que ofereçam qualidade e preço justos.
  • 💫 Cálculo de Custos Operacionais: Entenda como calcular os custos dos seus produtos de forma precisa para assegurar lucro.
  • ⚖️ Gestão de Estoques e Almoxarifado: Descubra como manter um controle apertado sobre seu inventário para reduzir desperdícios e maximizar a vida útil dos produtos.
  • 📊 Índices de Controle de Compras: Domine técnicas como o CMV (Índice de Marginália Variável) para garantir que suas compras estejam sempre em cota.
  • 📈 Gerenciamento de Sistemas de Controle de Estoque: Aprenda diferentes métodos e quão cada um pode impactar sua operação.
  • 📅 Compra Baseada em Estoque, Não em Dias: Compre a importância de ajustar suas compras com base na real necessidade de materiais, e não apenas por datas pretalandas.
  • 🔄 Diferenças nas Grandes Compra vs. Compras Mensais: Entenda quando e como comprar em grande quantidade pode ser vantajoso ou prejudicial.
  • 🥤 Estratégias para Bebidas e Alimentos Refrigerados: Saiba como proceder com itens perecíveis e que requerem armazenamento especial.
  • 👍 Relacionamento com Fornecedores: Fique ao up-to-date com as melhores práticas para manter uma excelente relação com seus fornecedores, obtendo assim cotações preferenciais.
  • 🔧 Aplicando o Método da Compra Ideal: Veja como acompanhar este método para garantir compras otimizadas e redução de perdas.

Why Take This Course?

Se você está em busca de maneiras de economizar, reduzir desperdícios e aumentar a lucratividade do seu restaurante, este curso é para você! Aprenda com profissionais da área como Paul Williams, que possui anos de experiência na gestão de compras em restaurantes.

What You Will Gain:

  • Compreensão abrangente das melhores práticas em gestão de compras para restaurantes.
  • Habilidades para gerenciar eficientemente o seu orçamento e aumentar a rentabilidade.
  • Conhecimento sobre como criar um sistema de controle de estoque robusto e confiável.
  • Ferramentas para negociar com fornecedores e obter as melhores ofertas.
  • Estratégias para reduzir o desperdício de alimentos e bebidas.

👉 Ready to transform your restaurant's procurement process and boost your profits? Enroll in the "Gestão de Compras e Insumos em Restaurantes" course today and join a community of savvy restaurateurs who are already reaping the benefits! 💫


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09/08/2022
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27/09/2022
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