Dimensionamento de Microcervejaria

Famílias e Estilos, Cerveja Caseira, Processo Industrial e Balanço de Massa

4.65 (10 reviews)
Udemy
platform
Português
language
Industry
category
Dimensionamento de Microcervejaria
35
students
2.5 hours
content
Jan 2021
last update
$19.99
regular price

What you will learn

História da Cerveja, Como empreender na área, Famílias e Estilos de Cerveja

Como produzir cerveja em casa, Legislação, Matérias-Primas

Equipamentos para microcervejaria, Processo de Produção Industrial

Balanço de Massa de Cervejas Pilsen, Stout e Weiss

Description

Este curso é para empreendedores, químicos ou engenheiros que adoram o universo técnico da Cerveja. Além das videoaulas você recebe um Ebook com o Dimensionamento de uma Microcervejaria, um Ebook com uma Receita Caseira e o Balanço de Massa de 3 estilos (Pilsen, Weiss e Stout). Faça o curso e esteja apto a abrir sua Microcervejaria.

O curso contempla 10 videoaulas: História da Cerveja, Famílias e Estilos, Cerveja Caseira, Pasteurização Caseira, Matérias-Primas, Critérios para o Processo Industrial, Fluxograma de Processos, Balanço de Massa Pilsen, Balanço de Massa Weiss e Balanço de Massa Stout.

Com 2 h e meia de duração no total, o curso tem videoaulas curtas separadas por tópicos para você revisar o tema que mais te interessa sempre que quiser. O conteúdo escrito facilita quando precisar fazer uma consulta rápida. Este curso se difere do que o mercado de cursos online oferece, pois é 100% técnico, não amador, com as quantidades de cada matéria-prima e os equipamentos dimensionados para produzir as receitas de 3 estilos (Pilsen, Weiss e Stout) de cerveja de forma industrial.

Sou Engenheira Química, Mestre em Engenharia Química e Doutora em Química e Professora há 6 anos e fazendo este curso você aprenderá todos os detalhes técnicos que faltam para o seu negócio de cerveja se consolidar no mercado.

Content

Introdução

História da Cerveja

Famílias e Estilos de Cerveja

Diferença entre Lager x Ale

Produzir Cerveja em Casa

Receita de Cerveja Ale Caseira
Pasteurização Caseira

Matérias-Primas

Malte, Lúpulo e Levedura

Processo Industrial de Produção de Cerveja

Critérios para implantação da Microcervejaria
Fluxograma de Processos

Produção das Cervejas Pilsen, Weiss e Stout

Balanço de Massa Pilsen
Balanço de Massa Weiss
Balanço de Massa Stout

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1/22/2021
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