Curso de Pizzero de Cero a Experto: Nivel Profesional

Aprenda a preparar pizzas como todo un profesional y emprende tu propio negocio / Te obsequiamos un punto de venta POS

4.48 (175 reviews)
Udemy
platform
Español
language
Entrepreneurship
category
622
students
24 hours
content
Jan 2024
last update
$54.99
regular price

What you will learn

Preparación de tres tamaños de masa

Preparación de masas a mano y con máquina industrial

Método de embolar masas

Crecimiento de masas

Apertura de masas

Pasta de tomate de los tres elementos

Proceso de horneado para masas que se conservan más de 20 días (mi gran secreto)

Cortes y empacado de 6, 8 y 10 porciones

Comercialización por redes sociales con publicidad de pago o gratis

Domiciliarios y envíos

Acompañamiento en las primeras ventas ( Meta: recuperar la inversión del costo del curso en 2 días)

Videos adicionales de canoas de pollo, pizza en rollos y muchas más actualizaciones

+13 Bonus adicionales (Lasagña, calzone, pizza rollos, pilla borde de queso, pizza cono, dedos, francesas a la italiana)

Description

¡Hola a todos!

Me complace invitarlos a todos a unirse al emocionante curso de pizzero que estamos ofreciendo este semestre. Si alguna vez han querido aprender a hacer la pizza perfecta, ¡este es el curso para ustedes!

Durante este curso, aprenderán todos los aspectos del arte de hacer pizza, desde la preparación de la masa hasta la elección de los ingredientes y la cocción en el horno. También aprenderán sobre la historia de la pizza y cómo ha evolucionado a lo largo del tiempo.

Nuestro instructor es un chef experimentado y apasionado por la pizza, que compartirá con ustedes sus técnicas y secretos para hacer la pizza más deliciosa que hayan probado. Además, tendrán la oportunidad de practicar en nuestra cocina profesional y utilizar los mejores ingredientes disponibles.

Este curso es perfecto para cualquier persona interesada en la gastronomía y en aprender una habilidad que les servirá de por vida. Incluso si no tienen experiencia previa en la cocina, el curso está diseñado para ser accesible para todos los niveles de habilidad.

No se pierdan esta oportunidad única de aprender a hacer la pizza perfecta. ¡Inscríbanse ahora y comiencen su camino hacia convertirse en un pizzero experto!

Saludos cordiales, Héctor Aristizabal

Content

Introducción

Motivación de inicio del curso
Presentación del curso

Preparación de la masa

Materiales y equipos para la preparación de la masa
Pesar y seleccionar todos los ingredientes
Primera fase del amasado (Mezclar ingredientes y formar bola)
Segunda fase del amasado (humedecer y enharinar)
Tercera fase del amasado (Amasar con persistencia y dedicación)
Opcional -> Masa de pizza en máquina industrial
Aspectos a tener en cuenta del amasado a mano y en máquina

Corte y embolado de masas

Materiales empleados para embolar
Pesar y cortar la masa a mano
Técnica correcta para embolar
Terminamos el embolado de la masa hecha a mano
Masa en bandeja directa al refrigerador
Opcional: Cortado y embolado masa hecha a maquina

Abriendo las masas y horneado

Ingredientes y equipos necesarios para abrir las masas y hornear
Aplanamos las masas con un rodillo
Técnica correcta de apertura de masas
Horneado de masas (prefabricadas)
Apertura de masa de 2 días
Horneado de una masa de 2 días

Preparando nuestra primera pizza

Ingredientes y equipos empleados en este módulo
Pasta de tomate de los tres elementos
Adicionando pasta de tomate y queso a la masa de pizza
Adicionar ingredientes primera pizza
Horneando la pizza
Preparando pizza con masa de 15 días (Qué ocurre)
Corte de pizza de 6, 8 y 10 porciones
Preparando pizza en masa embolada de 2 días

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Reviews

Jairo
November 3, 2023
muy detalladas las instrucciones que da, es uno de los pocos que te explica con paciencia y sin olvidar ni un solo detalle
Akim
September 28, 2023
excellent excelente, exquisito sterling excelente, genuino, verdadero dandy excelente, estupendo, maravilloso, mono, de primera golden dorado, áureo, excelente, meritorio shining brillante, radiante, excelente goodly hermoso, bueno, excelente, agradable, bien parecido, crecido tiptop excelente ripping excelente, estupendo, bárbaro
Héctor
August 7, 2023
?? ¡El curso de pizzería es simplemente INCREÍBLE! ?? No puedo dejar de elogiar la calidad y la excelencia que ofrece. El instructor es súper claro en sus explicaciones, lo que hace que cada paso del proceso sea fácil de entender. ?‍?? Desde el momento en que me uní al curso, me di cuenta de que estaba en buenas manos. ?? El contenido es súper completo y te lleva desde cero hasta convertirte en un auténtico profesional de la pizza. ?? ?? Aprendí a preparar la masa perfecta, mezclar los ingredientes más frescos y a crear salsas y condimentos deliciosos. Además, las técnicas para cocinar en horno de piedra me dieron resultados simplemente asombrosos. ?? El instructor transmite su pasión por la pizzería en cada lección, lo que hace que cada clase sea entretenida y motivadora. ?? Me encantó cómo fomenta la creatividad y nos anima a experimentar con diferentes combinaciones de sabores. ?? Si sigues el proceso con dedicación, estoy seguro de que te convertirás en un maestro pizzero en poco tiempo. ??‍? ¡Yo me siento mucho más seguro y confiado en mis habilidades culinarias gracias a este curso! Recomendaría este curso a todos los amantes de la pizza y a aquellos que deseen dominar el arte de crear pizzas deliciosas y auténticas. ??‍? No lo pienses dos veces, ¡este curso es la clave para sorprender a tus amigos y familiares con las pizzas más deliciosas que hayas probado! ??‍?‍?
Paulo
June 22, 2023
si,por su puesto para el de 0 conocimiento, yo de forma personal ya e cocinado varias pizzas. pero aca estoy aprediendo tecnicas aclarando dudas en general bueno y es un regalo que me hice tomar este curso ya que me gusta cocinar y siente orgullo ver a mi familia competir la comida .
Yamara
April 11, 2023
????? ¡Excelente curso de pizzero! Tomé el curso de pizzero de cero a experto y quedé muy impresionado. Los instructores son expertos en la materia y están muy bien preparados para enseñar. El contenido del curso es muy completo, desde la preparación de la masa y la salsa, hasta la cocción y el corte de las pizzas. Me encantó cómo el curso incluyó tanto la teoría como la práctica, lo que me permitió aprender de manera efectiva. Además, la cantidad de consejos y trucos que se compartieron fue muy útil para mejorar mis habilidades de pizzero. Recomendaría este curso a cualquiera que esté interesado en aprender a hacer pizzas de calidad, tanto para su consumo personal como para fines comerciales. Sin duda alguna, le doy 5 estrellas a este curso de pizzero. ?????
Pablo
March 20, 2023
Se logran conocimientos a nivel principiante partiendo desde la casa. Entiendo que para un nivel de experto se debiera profundizar en manejo de masa a gran escala, maquinarias, hornos, control stock materia prima, etc. De esto solo hubieron 2 clases reducidas. Prácticamente se trabajó todo el curso con la misma masa y el mismo horno. Si buscamos un curso de iniciación completo lo valoro con 5 estrellas. Por el contrario, si buscamos un curso avanzado nivel experto este no lo es. La calidad del video y el audio son básicas, debieran mejorar para lograr captar mejor el aprendizaje. Felicitaciones a Héctor por su prestación, dedicación y los profundos conocimientos que demuestra. Cordiales saludos.
Alexis
January 30, 2023
Por qué me parece muy efectiva la explicación de la forma en que la redacta en profesor es muy interactiva y aunque hay mucho diálogo es muy efectivo para tomar lodos los detalles y enriquecernos de toda esta información valiosa gracias.
Willington
January 11, 2023
Soy emprendedor y quiero lograr con éxito el curso de pizzero de cero a experto profesional ya que iniciare el negocio de venta al público me llamo mucho la atención del chef en como explica su preparación teniendo en cuenta que personalmente me encanta la cocina especialmente la Pizza. Lo lograré con éxito.
James
October 3, 2022
Este curso esta muy bueno ya que se exlican todos los pasos muy bien y los trucos para cada cosa. excelente, gracias.
Javier
September 2, 2022
Es un buen curso, y solo como cometario seria bueno que solo se enfocaran a lo que es la preparacion y medidas exactas de las recetas y eliminar la parte de publicidad solo es un punto de vista ya que si no miro el curso minimo a el 30% lo dejarIa y no lo compraria. Pero de antemano gracias ya que si aprendi puntos importantes que no savia ya que yo solo hago pizza para mi familia, espero que esta ves que buelva a hacer mas pizzas me queden mucho mejor.
Diego
May 26, 2022
No era lo que yo esperaba, no es el tipo de masa italiana con bordes prominentes. Le aplica huevo que es algo totalmente irregular en una masa de pizza italiana. El profesor es muy redundante en sus explicaciones.
Samuel
December 14, 2021
Las explicaciones estuvieron bien, la sección de anuncios por redes sociales estuvo un poco simple, de resto todo bien, como para empezar.

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7/13/2020
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2/17/2021
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