Alimentação vegetariana

Aprenda como fazer a coisa certa para uma vida mais saudável e sem carências nutricionais

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Português
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Nutrition
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Jan 2024
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What you will learn

Tomar melhores decisões quanto à própria alimentação

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Existem vegetarianos saudáveis, que consomem todos os nutrientes que precisam para uma vida ativa e cheia de vitalidade. Mas existem também vegetarianos com dietas ricas em alimentos industrializados, pobres em frutas e verduras ou simplesmente desbalanceadas, o que gera carências de vitaminas, minerais, ácidos graxos ou aminoácidos. Tais carências afetam a saúde, aumentam o risco de depressão, doenças autoimunes e cardiovasculares. Por isso, se você é vegetariano mas está com dificuldades ou se você está migrando para uma alimentação com menos alimentos de origem animal informe-se adequadamente para fazer a coisa certa.

Content

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Importância da informação
Benefícios da dieta vegetariana
História do vegetarianismo
O que o vegetariano come?
O vegetariano na cozinha
Geladeira sem desperdício
Tipos de vegetarianismo
Leia mais
Vencendo o medo e tornando-se vegetariano

Ciência e vegetarianismo

Vegetarianismo baseado em evidências
Meta-análises

Ética e vegetarianismo

O que é ética?
Ética e vegetarianismo
Filmes sobre vegetarianismo são necessários?
Depoimento de uma ex-funcionária de frigorífico
Yoga e vegetarianismo
Agrotóxicos nos alimentos
Importância da conexão com a natureza
"Não como por vergonha"
Alimentação e meio ambiente
Cuidado com os industrializados

Nutrientes

Carboidratos
Índice Glicêmico dos alimentos
Fibras na dieta
Proteínas
Dietas ricas em proteínas não são todas iguais
Germinando brotos em casa
Seja a mudança que quer ver no mundo
Sushi é um alimento saudável?
A dieta paleolítica não era rica em carnes!
Cogumelos
Lipídios
Óleo de coco é bom ou ruim?
Ômega-3
Geleia de uva com chia
Como escolher um suplemento de ômega-3
Planejamento de refeições
Minerais
Tipos de anemias
Vitaminas
Levedura nutricional

Vegetarianismo nos ciclos da vida

Da gestação à adolescência
Gestantes: bebam menos leite!
Materiais complementares - Bebês vegetarianos
Adultos e idosos

Vegetarianismo na prevenção e tratamento de doenças

A relação entre a alimentação e doenças
Chás
Hipertensão
Doenças renais
Doenças autoimunes
Câncer
Extra - Disbiose intestinal
Remédios naturais para a tosse
Depressão

Atividade física

O corredor vegetariano
Vale a pena jejuar?
Ganho de massa magra
Como escolher um suplemento proteico
Suplementos proteicos veganos

Comendo pelo mundo

Desafios em comer fora de casa
Alemanha
Espanha
Índia
Constipação do viajante: o intestino fora de casa

Propriedades funcionais dos alimentos

Banana
Kiwi
Páprica
Café
Café com gordura
Soja
Açaí
Receita para smoothies turbinados e bebidas probióticas
Saiba mais sobre os alimentos funcionais em meu novo curso
Cuidados ao cozinhar no microondas

Aula final

Por uma vida equilibrada

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Reviews

Flavia
November 2, 2018
Adorei o curso. Muito bem explicativo. Recomendo para quem está querendo se tornar vegano ou vegetariano é quer um direcionamento. Parabéns!!!
Thainara
February 13, 2018
Acredito que seria interessante não só ter a voz da Doutora, mas também a imagem dela, em visualização mais real, ela mesma falando.
Rita
November 1, 2017
Curso com muita informação importante e de facil compreensão.A parte tecnica do site e excelente .todas estão de parabéns!
Neli
September 3, 2017
Gostei muito do curso. Sou aluna do curso de nutrição e gostei da abordagem, pois ela ela esclarece a nível celular a abordagem do curso, além da sustentabilidade de todo o processo.
Werley
June 8, 2017
Pela clareza, simplicidade e e nivel de esclarecimento excelente para quem quer entender como o vegetarianismo funciona.

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